ÐÑекÑаÑнÑй аÑÐ¾Ð¼Ð°Ñ Ð¸ неповÑоÑимÑй вкÑÑ Ñладкой ваÑеной кÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð·Ð½Ð°ÑÑ Ð²Ñе. СоÑнÑй поÑаÑок желÑого овоÑа – одно из ÑамÑÑ Ð»ÑбимÑÑ Ð»Ð°ÐºÐ¾Ð¼ÑÑв деÑей и взÑоÑлÑÑ . ÐÑигоÑовиÑÑ ÐºÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð¿ÑоÑÑо, главное – знаÑÑ Ð½ÐµÑколÑко ÑекÑеÑов. РаÑÑказÑваем!
Ðак вÑбÑаÑÑ ÐºÑкÑÑÑзÑ
ÐÐ»Ñ Ð½Ð°Ñала нÑжно найÑи «Ð¿ÑавилÑнÑе» и ÑамÑе лÑÑÑие поÑаÑки. ÐонеÑно, идеалÑнÑм ваÑианÑом бÑло Ð±Ñ Ð½Ð°Ð»Ð¾Ð¼Ð°ÑÑ ÐºÐ¾Ñанов на кÑкÑÑÑзном поле или кÑпиÑÑ Ñ ÑеÑмеÑов. Ðо обÑÑно за кÑкÑÑÑзой Ð¼Ñ Ð¸Ð´ÐµÐ¼ на ÑÑнок или в ÑÑпеÑмаÑкеÑ. ÐокÑÐ¿Ð°Ñ ÑÑÐ¾Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñ, помниÑе, ÑÑо Ñвежие поÑаÑки можно кÑпиÑÑ ÑолÑко в Ñезон ÑозÑÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸Ñ – ÐºÐ¾Ð½ÐµÑ Ð¸ÑÐ»Ñ Ð¸ авгÑÑÑ.
ЧÑо каÑаеÑÑÑ Ð²Ð½ÐµÑнего вида, Ñо Ñ Ð¾ÑоÑие поÑаÑки кÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð±ÑдÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ñно-белого ÑвеÑа Ñо ÑвеÑло-желÑÑми зеÑнÑÑками, мÑгкие на оÑÑпÑ. ÐÑли зеÑнÑÑки ÑÑали более наÑÑÑенного желÑого ÑвеÑа, менее окÑÑглÑми и в Ð½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾ÑвилиÑÑ ÑмоÑки, Ñо кÑкÑÑÑза Ñже дозÑела, и не годиÑÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°Ñей Ñели.
ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÑаÑпознаÑÑ ÑамÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ð´ÑÑ Ð¸ ÑоÑнÑÑ ÐºÑкÑÑÑзÑ, нÑжно ÑаздавиÑÑ Ð·ÐµÑно, из него должен поÑеÑÑ Ð±ÐµÐ»Ð¾Ð²Ð°ÑÑй Ñок – ÑÑо знаÑиÑ, ÑÑо Ð²Ñ Ð´Ð¾Ð±Ñли идеалÑнÑй Ð´Ð»Ñ Ð²Ð°Ñки овоÑ. ÐоÑаÑки кÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð»ÑÑÑе бÑаÑÑ Ð²Ð¼ÐµÑÑе Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñми лиÑÑиками, Ñак как они помогаÑÑ ÑÐ¾Ñ ÑаниÑÑ Ð¾Ð²Ð¾Ñ Ñвежим и ÑоÑнÑм, а еÑе понÑÑÑ, наÑколÑко давно Ð¾Ð²Ð¾Ñ Ð±Ñл ÑоÑван. ÐÑли кÑкÑÑÑза пÑодаеÑÑÑ Ð±ÐµÐ· лиÑÑиков, ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð·Ð°Ð´ÑмаÑÑÑÑ Ð¾ Ñом, как давно она Ð»ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ð½Ð° пÑилавке.
Ðак ваÑиÑÑ ÐºÑкÑÑÑзÑ
ÐÑак, Ð¼Ñ Ð¾Ð¿ÑеделилиÑÑ Ñ Ð²ÑбоÑом, кÑпили ÑамÑе Ñвежие поÑаÑки. ТепеÑÑ ÐºÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð½Ð°Ð´Ð¾ помÑÑÑ. ÐÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð¼Ð¾ÑÑ Ð¿Ð¾Ð´ Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ водой, пÑедваÑиÑелÑно оÑиÑÑив Ð¾Ñ Ð»Ð¸ÑÑиков и ÑбÑав вÑе ÑÑлÑÑа.
ÐаÑим кÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð² кипÑÑей воде. СколÑко ваÑиÑÑ ÐºÑкÑÑÑзÑ? ÐÑÐµÐ¼Ñ Ð²Ð°Ñки овоÑа завиÑÐ¸Ñ Ð¾Ñ Ð²Ð¾Ð·ÑаÑÑа и ÑоÑÑа поÑаÑков. ÐолоденÑÐºÐ°Ñ ÑÐ°Ñ Ð°ÑÐ½Ð°Ñ ÐºÑкÑÑÑза ваÑиÑÑÑ 20-30 минÑÑ, а Ð²Ð¾Ñ ÑвеÑдÑе коÑмовÑе ÑоÑÑа могÑÑ Ð²Ð°ÑиÑÑÑÑ Ð¸ ÑелÑÑ Ð´Ð²Ð° ÑаÑа. ÐÑоÑе вÑего пÑовеÑиÑÑ Ð³Ð¾ÑовноÑÑÑ ÐºÑкÑÑÑзÑ, аккÑÑаÑно пÑоÑкнÑв зеÑно вилкой.
СолиÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ, в коÑоÑой ваÑиÑÑÑ Ð¾Ð²Ð¾Ñ, нÑжно за 10-15 минÑÑ Ð´Ð¾ гоÑовноÑÑи. Рне ÑанÑÑе, инаÑе она ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ ÑвеÑдой. ÐоÑаÑки Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñ Ð²Ð°ÑиÑÑÑÑ Ð½Ð° ÑÑеднем огне, Ñак они оÑÑанÑÑÑÑ Ð¼Ñгкими и ÑоÑнÑми. ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÐºÑкÑÑÑза полÑÑила более нежнÑй вкÑÑ, добавÑÑе немного ÑливоÑного маÑла и ÑÐ°Ñ Ð°Ñа пÑи ваÑке.
ÐаÑиÑÑ ÐºÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ не ÑолÑко в каÑÑÑÑле, вкÑÑной и нежной кÑкÑÑÑза полÑÑаеÑÑÑ Ð² паÑоваÑке и мÑлÑÑиваÑке. Ðа паÑÑ ÐµÐµ можно гоÑовиÑÑ Ð´Ð°Ð¶Ðµ Ñ Ð»Ð¸ÑÑиками, Ñак кÑкÑÑÑза полÑÑаеÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ аÑомаÑной. ÐÑли Ñ Ð²Ð°Ñ Ð²Ñемени в обÑез, ÑваÑиÑе кÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð² микÑоволновке. ÐоложиÑе поÑаÑки в полиÑÑиленовÑй пакеÑ, добавÑÑе немного Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð¸ оÑпÑавÑÑе в СÐЧ на 10 минÑÑ Ð¿Ñи макÑималÑной моÑноÑÑи.
ÐÑÑайÑе кÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð³Ð¾ÑÑÑей, оÑÑÑвÑÐ°Ñ Ð¾Ð½Ð° Ñже не бÑÐ´ÐµÑ Ñакой вкÑÑной. ÐÑÑаÑи, оÑÑÑвÑие зеÑнÑÑки иÑполÑзÑйÑе Ð´Ð»Ñ ÑалаÑов и ÑÑпов, аккÑÑаÑно ÑÑезав Ð¸Ñ Ñ ÐºÐ¾Ñана.
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð² ÑолÑге на мангале >>>
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð»ÐµÑнего кÑкÑÑÑзного ÑалаÑа >>>
СмоÑÑиÑе, как запеÑÑ ÐºÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð² мÑлÑÑиваÑке >>>
< Предыдущая | Следующая > |
---|