ÐоÑовиÑе блÑдо по ÑеÑепÑÑ, ÑоблÑÐ´Ð°Ñ Ð²Ñе ÑекомендаÑии и пÑопоÑÑии, но оно вÑе Ñавно не полÑÑаеÑÑÑ - пÑигоÑаеÑ, ÑазваливаеÑÑÑ, а Ñо и вовÑе вÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð½ÐµÑÑедобнÑм. ÐапÑимеÑ, ÑÑÑники липнÑÑ Ðº ÑковоÑоде и пÑигоÑаÑÑ, но внÑÑÑи оÑÑаÑÑÑÑ ÑÑÑÑми. РеÑе ÑаÑÑо ÑÑÑники плÑвÑÑ, пиÑог не пÑопекаеÑÑÑ, а каÑÑоÑка вмеÑÑо Ñ ÑÑÑÑÑÑей пÑевÑаÑаеÑÑÑ Ð² каÑÑ. РаÑÑказÑваем, поÑÐµÐ¼Ñ Ñак пÑоиÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð¸ ÑÑо делаÑÑ.
1. ÐоÑÐµÐ¼Ñ ÑÑÑники пÑигоÑаÑÑ?
СÑÑники пÑигоÑаÑÑ Ð¿Ð¾ÑомÑ, ÑÑо Ð²Ñ Ð²ÑкладÑваеÑе Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑлиÑком гоÑÑÑÑÑ ÑковоÑодÑ. ÐÑли Ð²Ñ Ð³Ð¾ÑовиÑе ÑÑÑники без паниÑовки (в мÑке), Ñо лÑÑÑе вÑкладÑвайÑе Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑеплÑÑ ÑковоÑодÑ, они бÑдÑÑ Ð±Ð»ÐµÐ´Ð½Ñми, но "ÑÑ Ð²Ð°ÑÑÑÑÑ", когда пеÑевеÑнеÑе, Ð¾Ð³Ð¾Ð½Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ повÑÑиÑÑ Ð´Ð¾ ÑÑедне-медленного. Слегка обжаÑÑÑе Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ ÑÑоÑонÑ, заÑем пеÑевеÑниÑе и гоÑовÑÑе под кÑÑÑкой. Ðлавное - медленнÑй Ð¾Ð³Ð¾Ð½Ñ Ð¸ едва гоÑÑÑÐ°Ñ ÑковоÑода.
ÐолÑÑей ÑноÑовки ÑÑебÑÐµÑ Ð¿ÑигоÑовление ÑÑÑников в паниÑовке, Ñакие можно жаÑиÑÑ Ð¸ на ÑÑеднем огне, а вÑкладÑваÑÑ Ð½Ð°Ð´Ð¾ на Ñ Ð¾ÑоÑо ÑазогÑеÑÑÑ ÑковоÑодÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð±ÑазовалаÑÑ Ð·Ð¾Ð»Ð¾ÑиÑÑÐ°Ñ ÐºÐ¾ÑоÑка.
2. ÐоÑÐµÐ¼Ñ ÑÑÑники пÑи жаÑке плÑвÑÑ?
СÑÑники пÑи жаÑке ÑекÑÑ (плÑвÑÑ, ÑаÑползаÑÑÑÑ) поÑомÑ, ÑÑо ÑеÑÑо Ð²Ñ Ñделали недоÑÑаÑоÑно ÑлаÑÑиÑнÑм. Ðно должно бÑÑÑ Ð¿Ð»Ð¾ÑнÑм, ÑÑÑ Ð¸Ð¼ на оÑÑпÑ.
ÐÑедлагаем подÑобнÑй ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ»Ð°ÑÑиÑеÑÐºÐ¸Ñ ÑÑÑников.
- 500 г жиÑного ÑвоÑога;
- 1 ÑйÑо;
- ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ (можно вообÑе не добавлÑÑÑ);
- 5-6 ÑÑ. л. мÑки (2 ÑÑ. л. из Ð½Ð¸Ñ - Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð°Ð½Ð¸Ñовки);
- 4 ÑÑ. л. маÑла ÑаÑÑиÑелÑного.
ТвоÑог Ñ ÑйÑом и ÑÐ°Ñ Ð°Ñом ÑазомниÑе ÑолкÑÑкой или вилкой. ÐобавÑÑе мÑкÑ, пеÑемеÑайÑе. ТеÑÑо должно ÑобиÑаÑÑÑÑ Ð² ком, деÑжаÑÑ ÑоÑмÑ, бÑÑÑ ÑлаÑÑиÑнÑм. ÐлажнÑми ÑÑками возÑмиÑе ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÑ Ð¼Ð°ÑÑÑ Ð¸ ÑкаÑайÑе ÑаÑик. ÐÑиплÑÑниÑе его и обвалÑйÑе в мÑке. СмажÑÑе ÑазогÑеÑÑÑ Ð½Ð° ÑÑеднем огне ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¼Ð°Ñлом, оно должно покÑÑваÑÑ Ð¿Ð¾Ð²ÐµÑÑ Ð½Ð¾ÑÑÑ Ð¿Ð»ÐµÐ½ÐºÐ¾Ð¹. ÐÑкладÑвайÑе ÑÑÑники и жаÑÑÑе до золоÑиÑÑой коÑоÑки Ñ Ð¾Ð±ÐµÐ¸Ñ ÑÑоÑон.
Ðибо вÑложиÑе ÑÑÑники на едва ÑазогÑеÑÑÑ ÑковоÑодÑ, обжаÑÑÑе Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ ÑÑоÑÐ¾Ð½Ñ Ð´Ð¾ бледно-желÑого ÑвеÑа, пеÑевеÑниÑе и накÑойÑе кÑÑÑкой. ÐаÑÑÑе на медленном огне 2 минÑÑÑ, заÑем пеÑевеÑниÑе и жаÑÑÑе еÑе минÑÑкÑ.
ÐоÑовÑе ÑÑÑники поÑÑпÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñной пÑдÑой, подавайÑе Ñо ÑмеÑаной и ваÑенÑем.
3. ÐоÑÐµÐ¼Ñ ÐºÐ¾Ð½ÑеÑвиÑованнÑе огÑÑÑÑ Ð½Ðµ Ñ ÑÑÑÑÑÑ?
ÐаÑинованнÑе огÑÑÑÑ Ð½Ðµ Ñ ÑÑÑÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑомÑ, ÑÑо Ð²Ñ Ð¿ÑедваÑиÑелÑно не вÑмоÑили Ð¸Ñ Ð² воде. ÐÐ»Ñ Ñ ÑÑÑÑÑÑÐ¸Ñ Ð¼Ð°ÑинованнÑÑ Ð¾Ð³ÑÑÑов вÑбиÑайÑе неболÑÑие Ð¿Ð»Ð¾Ð´Ñ Ð¸ обÑзаÑелÑно пÑедваÑиÑелÑно замаÑивайÑе в воде на 2-3 ÑаÑа, Ñак они не ÑÑанÑÑ Ð²Ñзкими и мÑгкими.
Ð ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¼Ð°Ð»Ð¾ÑолÑнÑе огÑÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑилиÑÑ Ñ ÑÑÑÑÑÑими, добавÑÑе в Ð±Ð°Ð½ÐºÑ Ð»Ð¸ÑÑÑÑ Ñ Ñена, виÑни и ÑмоÑодинÑ.
Ð¥ÑÑÑÑÑÑие ÑоленÑе огÑÑÑÑ Ð½Ð° зимÑ
- 1 кг огÑÑÑов;
- 1 л водÑ;
- 60 г Ñоли;
- 2 зÑбÑика ÑеÑнока;
- зонÑик ÑкÑопа;
- лиÑÑ Ð¸ коÑÐµÐ½Ñ Ñ Ñена;
- лиÑÑÑÑ Ð²Ð¸Ñни и ÑеÑной ÑмоÑодинÑ.
ÐÑмойÑе огÑÑÑÑ Ð¸ залейÑе Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ водой на 3 ÑаÑа. ÐÑомойÑе лиÑÑÑÑ Ð¸ ÑкÑоп, оÑиÑÑиÑе ÑеÑнок и коÑÐµÐ½Ñ Ñ Ñена. Ðа дно ÑиÑÑой банки вÑложиÑе лиÑÑÑÑ Ð¸ ÑкÑоп, плоÑно ÑложиÑе огÑÑÑÑ, ÑеÑедÑÑ ÑлайÑами ÑеÑнока и коÑÐ½Ñ Ñ Ñена. РазведиÑе ÑÐ¾Ð»Ñ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ воде и залейÑе огÑÑÑÑ. ÐÑикÑойÑе кÑÑÑкой и поÑÑавÑÑе в Ñемное меÑÑо на 2 ÑÑÑок. ÐомÑÑневÑий ÑаÑÑол пÑоÑедиÑе, огÑÑÑики пеÑебеÑиÑе. ÐÑли попалиÑÑ Ð¼Ñгкие, вÑбеÑиÑе. СложиÑе огÑÑÑÑ Ð² ÑÑеÑилизованнÑе банки, ÑвеÑÑ Ñ - лиÑÑ Ñ Ñена, залейÑе кипÑÑим ÑаÑÑолом (лейÑе на лиÑÑ) и закаÑайÑе. УкÑÑайÑе до оÑÑÑÐ²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð² одеÑло, заÑем Ñ ÑаниÑе в Ñемном пÑÐ¾Ñ Ð»Ð°Ð´Ð½Ð¾Ð¼ меÑÑе.
4. ÐоÑÐµÐ¼Ñ ÑеÑÑо Ð´Ð»Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð² должно бÑÑÑ Ð±ÐµÐ· комоÑков?
ÐÑи пÑигоÑовлении ÑеÑÑа Ð´Ð»Ñ ÑÐ¾Ð½ÐºÐ¸Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñиков, Ñ Ð¾ÑоÑенÑко взбейÑе венÑиком, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑазбиÑÑ Ð²Ñе комоÑки. Ðело в Ñом, ÑÑо Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñ Ð¿Ñи жаÑке Ñлегка пÑзÑÑÑÑÑÑ, на комоÑÐºÐ°Ñ Ð¾Ð±ÑазÑÑÑÑÑ Ð¿ÑпÑÑÑÑки, коÑоÑÑе пÑигоÑаÑÑ.
Тонкие Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñ Ð½Ð° молоке
- 200 г мÑки;
- 2 ÑйÑа;
- 500 мл молока;
- ÑепоÑка Ñоли;
- 1 Ñ. л. ÑÐ°Ñ Ð°Ñа (или по вкÑÑÑ);
- 2 ÑÑ. л. ÑаÑÑиÑелÑного маÑла.
ЯйÑа Ñ ÑолÑÑ Ð¸ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом Ñлегка взбейÑе венÑиком до одноÑодной маÑÑÑ. ÐобавÑÑе неболÑÑое колиÑеÑÑво молока и Ñнова ÑазмеÑайÑе. ÐÑÑпÑÑе мÑÐºÑ Ð¸ полноÑÑÑÑ Ð²Ð¼ÐµÑайÑе его в маÑÑÑ. ÐобавÑÑе оÑÑавÑееÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾, можно не вÑе ÑÑазÑ. ÐонÑиÑÑенÑÐ¸Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ð° бÑÑÑ Ñакой, как Ñ ÐºÐµÑиÑа, но более вÑзкой. ÐаÑло можно добавиÑÑ Ð² ÑеÑÑо либо ÑмазÑваÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð²Ð¾ вÑÐµÐ¼Ñ Ð¶Ð°Ñки.
ТеÑÑо должно поÑÑоÑÑÑ 15 минÑÑ. ÐаÑем Ñ Ð¾ÑоÑенÑко ÑазогÑейÑе ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¸ ÑмажÑÑе ее маÑлом. Ðожно иÑполÑзоваÑÑ Ð´Ð»Ñ ÑÑого пÑомÑÑÑÑ Ð¸ ÑазÑезаннÑÑ Ð¿Ð¾Ð¿Ð¾Ð»Ð°Ð¼ каÑÑоÑелинÑ. ÐÑÑаÑи, ÑмазÑваÑÑ Ð¼Ð°Ñлом ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð½Ð°Ð´Ð¾ один-два Ñаза в пÑоÑеÑÑе жаÑки вÑÐµÑ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð². РгоÑÑÑÑÑ ÑковоÑодÑ, деÑжа ее на леÑÑ, налейÑе полÑеÑпака ÑеÑÑа и ÑаÑпÑеделиÑе по днÑ. ÐаÑÑÑе блин Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ ÑÑоÑÐ¾Ð½Ñ Ð² ÑеÑение минÑÑÑ, заÑем пеÑевеÑниÑе пÑи помоÑи ÑиÑокой лопаÑоÑки и жаÑÑÑе еÑе полминÑÑÑ Ñ Ð´ÑÑгой ÑÑоÑонÑ. ÐоÑовÑе блинÑики ÑмазÑвайÑе ÑливоÑнÑм маÑлом и ÑкладÑвайÑе ÑÑопоÑкой.
5. ÐоÑÐµÐ¼Ñ Ð½Ðµ пÑопекаеÑÑÑ Ð¿Ð¸Ñог?
ÐиÑог не пÑопекаеÑÑÑ Ð² ÑлÑÑае неÑоблÑÐ´ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑеÑепÑÑÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ поÑомÑ, ÑÑо Ð²Ñ Ð²ÑбÑали непÑавилÑнÑй ÑемпеÑаÑÑÑнÑй Ñежим.
ÐÑли пиÑог ÑвеÑÑ Ñ ÑилÑно заÑÑмÑнилÑÑ, а внÑÑÑи ÑÑÑой, понизÑÑе ÑемпеÑаÑÑÑÑ Ð¸ накÑойÑе пиÑог пеÑгаменÑной бÑмагой или ÑолÑгой. ÐÑÑÑе вÑпекаÑÑ Ð¿Ð¸Ñог долÑÑе пÑи ÑемпеÑаÑÑÑе 160-180 гÑадÑÑов, Ñем ÑÑавиÑÑ ÑоÑÐ¼Ñ Ñ ÑеÑÑом в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ, ÑазогÑеÑÑÑ Ð´Ð¾ 200 гÑадÑÑов.
ÐаÑаÑÑÑÑ Ð´ÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐ¸ "ÑалÑÑ" - ÑвеÑÑ Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑÐ½Ð¸Ð·Ñ Ð¿Ð¸Ñог Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿ÑопекаÑÑÑÑ ÑилÑнее. ÐÐ»Ñ ÑÑого надо изÑÑиÑÑ Ð¾ÑобенноÑÑи ваÑей дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐ¸ и ÑÑавиÑÑ Ð¿Ð¸Ñог не в ÑенÑÑ Ð´ÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐ¸, а вÑÑе или ниже.
6. ÐоÑÐµÐ¼Ñ ÑÑба пÑи жаÑке пÑÐ¸Ð»Ð¸Ð¿Ð°ÐµÑ Ðº ÑковоÑоде?
Ð Ñба пÑÐ¸Ð»Ð¸Ð¿Ð°ÐµÑ Ðº ÑковоÑоде поÑомÑ, ÑÑо она ÑлиÑком влажнаÑ, вÑбÑан непÑавилÑнÑй ÑемпеÑаÑÑÑнÑй Ñежим или в ÑковоÑоде мало маÑла.
ÐÑи жаÑке к ÑковоÑоде пÑÐ¸Ð»Ð¸Ð¿Ð°ÐµÑ Ð½Ðµ ÑолÑко ÑÑба, но и овоÑи, мÑÑо, дÑÑгие пÑодÑкÑÑ. ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÑÑого не пÑоизоÑло, надо Ñ Ð¾ÑоÑо нагÑеÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ñ Ð¼Ð°Ñлом. РазогÑеÑое маÑло ÑÑановиÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ жидким и заполнÑÐµÑ Ð²Ñе ÑÑеÑинки. ÐÑоме Ñого, ÑÑÐ±Ñ Ð¿ÐµÑед жаÑкой надо пÑомокнÑÑÑ Ð±ÑмажнÑм полоÑенÑем, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑбÑаÑÑ Ð»Ð¸ÑнÑÑ Ð²Ð»Ð°Ð³Ñ. Ð ÑÑÐ±Ñ Ð² паниÑовке вÑкладÑвайÑе в нагÑеÑое, поÑÑи дÑмÑÑееÑÑ Ð¼Ð°Ñло. ÐелаÑелÑно иÑполÑзоваÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ñ ÑолÑÑÑм дном, Ñогда ÑемпеÑаÑÑÑа не ÑпадеÑ, когда Ð²Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð¶Ð¸Ñе ÑÑбÑ.
ÐÑÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð° Ñ Ð¸ÑÑоÑÑÑ, коÑоÑÐ°Ñ Ð½Ðµ Ð¿Ð¾Ð·Ð²Ð¾Ð»Ð¸Ñ ÑÑбе пÑилипнÑÑÑ Ðº ÑковоÑоде. ÐÑÑежÑÑе кÑÑг из пеÑгаменÑа по ÑазмеÑÑ Ñвоей ÑковоÑодÑ, положиÑе, заÑем нагÑевайÑе ÑковоÑодÑ, лейÑе маÑло и жаÑÑÑе, как обÑÑно. ÐÑоÑÑо!
7. ÐоÑÐµÐ¼Ñ Ð¼ÐµÐ´ нелÑÐ·Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð²ÐµÑгаÑÑ ÑеÑмиÑеÑкой обÑабоÑке?
ÐÑÑÑ Ñакой миÑ, ÑÑо мед пÑи нагÑеве ÑÐºÐ¾Ð±Ñ ÑÑановиÑÑÑ ÑокÑиÑнÑм. Ðа Ñамом деле неÑ. Ð¢Ð¾Ð¼Ñ Ð½ÐµÑ Ð½Ð°ÑÑнÑÑ Ð´Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°ÑелÑÑÑв. Ðед можно нагÑеваÑÑ! ÐеÑÑ Ð¼Ð¸Ñ Ð¿Ñи пÑоÑÑÑде пÑÐµÑ Ñай Ñ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð¼ и, вÑоде, вÑем ÑолÑко ÑÑановиÑÑÑ Ð»ÑÑÑе.
Ðело в Ñом, ÑÑо наÑÑÑалÑнÑй мед ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð¾ÑÑалÑное колиÑеÑÑво полезнÑÑ Ð²ÐµÑеÑÑв, а пÑи болÑÑом нагÑеве ÑаÑÑÑ Ð¸Ð· Ð½Ð¸Ñ ÑазÑÑÑаеÑÑÑ. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð»ÑÑÑе ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ñвежий мед. Ðо подвеÑгаÑÑ Ð¼ÐµÐ´ ÑеÑмиÑеÑкой обÑабоÑке Ñакже можно!
8. ÐоÑÐµÐ¼Ñ Ð¶Ð°ÑÐµÐ½Ð°Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑка не полÑÑаеÑÑÑ Ñ ÑÑÑÑÑÑей, а вÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð¼Ñгкой?
ÐаÑенÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑÐºÑ Ñ ÐºÐ¾ÑоÑкой лÑбÑÑ Ð²Ñе. Ðо не Ñ Ð²ÑÐµÑ Ð¾Ð½Ð° полÑÑаеÑÑÑ Ñ ÑÑÑÑÑÑей.
РаÑÑказÑваем, как поджаÑиÑÑ Ð¸Ð´ÐµÐ°Ð»ÑнÑÑ Ñ ÑÑÑÑÑÑÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑеÑкÑ.
1. ÐаÑезайÑе каÑÑоÑÐµÐ»Ñ ÐºÑбиками или ÑлайÑами одинакового ÑазмеÑа, Ñак он пÑожаÑиÑÑÑ ÑавномеÑно.
2. ÐаÑезаннÑй каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð·Ð°Ð»ÐµÐ¹Ñе Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ водой и оÑÑавÑÑе на 10 минÑÑ-3 ÑаÑа. Так Ð¼Ñ Ð¸Ð·Ð±Ð°Ð²Ð¸Ð¼ÑÑ Ð¾Ñ Ð»Ð¸Ñнего кÑÐ°Ñ Ð¼Ð°Ð»Ð°. ÐÐ¾Ð´Ñ Ñаза-два можно поменÑÑÑ.
3. ÐÑкинÑÑе каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð½Ð° дÑÑÑлаг, заÑем вÑложиÑе на кÑÑ Ð¾Ð½Ð½Ð¾Ðµ полоÑенÑе. ÐеÑед жаÑкой каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð½Ñжно пÑоÑÑÑиÑÑ.
4. ÐаÑла в ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð½Ð°Ð»ÐµÐ¹Ñе ÑÑолÑко, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð½Ðµ пÑилипал, но не болÑÑе.
5. Ðо возможноÑÑи, не иÑполÑзÑйÑе Ð´Ð»Ñ Ð¶Ð°Ñки каÑÑоÑки ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ñ Ð°Ð½ÑипÑигаÑнÑм покÑÑÑием. Ðна не пÑогÑеваеÑÑÑ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñм обÑазом.
6. ÐаÑло налейÑе в ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¸ Ñ Ð¾ÑоÑенÑко пÑогÑейÑе пеÑед жаÑкой каÑÑоÑелÑ. Ðно не должно дÑмиÑÑÑÑ, а вибÑиÑоваÑÑ Ð² ÑковоÑоде.
7. ÐÑкладÑвайÑе каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð² один Ñлой, не пеÑегÑÑжайÑе ÑковоÑодÑ!
8. Ðак ÑолÑко вÑложиÑе каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð½Ð° ÑковоÑодÑ, Ñлегка понизÑÑе огонÑ.
9. СковоÑÐ¾Ð´Ñ Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелем можно накÑÑÑÑ ÐºÑÑÑкой на пеÑвом ÑÑапе жаÑки, но поÑом кÑÑÑÐºÑ Ð½Ð°Ð´Ð¾ ÑнÑÑÑ.
ÐаÑÐµÐ½Ð°Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑка Ñ Ð»Ñком и ÑеÑноком
- 6-7 болÑÑÐ¸Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелин, поÑезаннÑÑ ÑлайÑами по 6 мм;
- одна болÑÑÐ°Ñ Ð»ÑковиÑа, поÑÐµÐ·Ð°Ð½Ð½Ð°Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑколÑÑами;
- зÑбÑик ÑеÑнока;
- ÑолÑ, пеÑÐµÑ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ;
- 60 мл ÑаÑÑиÑелÑного маÑла;
- пÑимеÑно 30 г ÑливоÑного маÑла.
ÐоÑезаннÑй каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð·Ð°Ð¼Ð¾ÑиÑе на 10 минÑÑ Ð² подÑоленной Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ воде. ÐаÑем оÑкинÑÑе на дÑÑÑлаг, пÑÑÑÑ ÑÑеÑÐµÑ Ð²Ð¾Ð´Ð°, Ñ Ð¾ÑоÑенÑко пÑоÑÑÑиÑе полоÑенÑем. ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶ÐµÐ½ бÑÑÑ ÑÑÑ Ð¸Ð¼. ÐагÑейÑе маÑло на болÑÑом огне, вÑложиÑе каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¸ жаÑÑÑе две минÑÑÑ, не пеÑемеÑиваÑ. ÐакÑойÑе ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ ÐºÑÑÑкой, понизÑÑе Ð¾Ð³Ð¾Ð½Ñ Ð´Ð¾ ÑÑеднего и жаÑÑÑе 2-3 минÑÑÑ. СнимиÑе кÑÑÑÐºÑ Ð¸ Ñнова повÑÑÑÑе огонÑ. ЧеÑез минÑÑÑ Ð¾ÑкинÑÑе ÑодеÑжимое ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð½Ð° дÑÑÑлаг, ÑÐ°Ð¼Ñ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¿ÑоÑÑиÑе бÑмажнÑм полоÑенÑем. ÐеÑниÑе каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð² ÑковоÑодÑ, поÑÑавÑÑе на огонÑ, добавÑÑе лÑк и ÑеÑнок. ÐаÑÑÑе без кÑÑÑки, пока каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð½Ðµ ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð¼Ñгким внÑÑÑи. РконÑе жаÑки добавÑÑе маÑло и, еÑли нÑжно, ÑолÑ. ÐодавайÑе жаÑенÑй каÑÑоÑелÑ, поÑÑпав ÑвежемолоÑÑм пеÑÑем.
ÐадавайÑе Ñвои вопÑоÑÑ Ð¾ пÑигоÑовлении пиÑи в комменÑаÑиÑÑ Ðº ÑÑой ÑÑаÑÑе. СобÑав оÑеÑеднÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑÐ¸Ñ Ð²Ð¾Ð»Ð½ÑÑÑÐ¸Ñ Ð²Ð°Ñ Ð²Ð¾Ð¿ÑоÑов, Ð¼Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð³Ð¾Ñовим подÑобнÑе оÑвеÑÑ Ð¸ поделимÑÑ ÐºÐ»Ð°ÑÑнÑми ÑеÑепÑами пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð±Ð»Ñд, коÑоÑÑе полÑÑаÑÑÑÑ Ð¸Ð´ÐµÐ°Ð»ÑнÑми.
< Предыдущая | Следующая > |
---|