ÐÑпÑавлÑÑÑÑ Ð½Ð° пикник, Ñ Ð¾ÑеÑÑÑ Ð¿ÑигоÑовиÑÑ Ð½Ðµ ÑолÑко ÑаÑлÑк, но и вкÑÑнÑе закÑÑки на огне? РнаÑей подбоÑке пÑоÑÑÑе, аппеÑиÑнÑе и бÑÑÑÑÑе ваÑианÑÑ, коÑоÑÑе однознаÑно ÑÑоÑÑ Ð²Ð°Ñего вниманиÑ.
Ðанини на ÑеÑеÑке
Рожидании мÑÑа, можно пÑигоÑовиÑÑ Ð½Ð° пÑиÑоде вкÑÑнейÑие бÑÑеÑбÑодÑ.
Ðам понадобиÑÑÑ:
- ТоÑÑовÑй Ñ Ð»ÐµÐ± – 12 ÑÑ.;
- СÑÑ – 6 ломÑиков;
- ÐÑгкий ÑÑÑ (ÑеÑа, бÑÑнза) – 100 гÑамм;
- ÐÐ¾Ð¼Ð¸Ð´Ð¾Ñ – 1 ÑÑ.;
- ÐÐµÐ»ÐµÐ½Ñ – 1 пÑÑок;
- СоÑÑ – по вкÑÑÑ.
ÐомÑики Ñ Ð»ÐµÐ±Ð° ÑмажÑÑе лÑбимÑм ÑоÑÑом. ÐÑложиÑе на Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¸Ð½Ñ Ð»Ð¾Ð¼Ñиков ÑÑÑ, Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ (ÑпинаÑ, базилик и Ñ.д.), Ñонкие колÑÑа помидоÑа и кÑÑоÑки мÑгкого ÑÑÑа. ÐакÑойÑе каждÑй бÑÑеÑбÑод ломÑиком Ñ Ð»ÐµÐ±Ð°. ÐÑложиÑе гоÑовÑе бÑÑеÑбÑÐ¾Ð´Ñ Ð½Ð° ÑеÑеÑÐºÑ Ð¸ оÑпÑавÑÑе на мангал. ÐодÑÑмÑнÑÑе по 1-2 минÑÑÑ Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð¹ ÑÑоÑÐ¾Ð½Ñ Ð¸ ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð¶Ðµ подавайÑе к ÑÑолÑ.
СÑÑÑÑÐºÐ¾Ð²Ð°Ñ ÑаÑÐ¾Ð»Ñ Ñ ÑеÑноком и лимоном
ÐÑбиÑелÑм овоÑнÑÑ Ð·Ð°ÐºÑÑок ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð¿ÑобоваÑÑ Ð¿ÑигоÑовиÑÑ Ð½Ð° гÑиле аÑомаÑнÑÑ ÑаÑолÑ. ÐÑо бÑÑÑÑо, пÑоÑÑо и оÑÐµÐ½Ñ Ð²ÐºÑÑно.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- СÑÑÑÑÐºÐ¾Ð²Ð°Ñ ÑаÑÐ¾Ð»Ñ – 350 гÑамм;
- ЧеÑнок – 2-4 зÑбÑика;
- Ðимон – 1/2 ÑÑ.;
- Ðливковое маÑло – 1 ÑÑ. л.;
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ Ð¸ пеÑÐµÑ – по вкÑÑÑ.
СÑÑÑÑковÑÑ ÑаÑÐ¾Ð»Ñ Ð²ÑмойÑе и обÑÑÑиÑе. ÐапÑавÑÑе маÑлом, поÑолиÑе и попеÑÑиÑе по вкÑÑÑ. ÐобавÑÑе пÑопÑÑеннÑй ÑеÑез пÑеÑÑ ÑеÑнок, ÑедÑÑ Ð¸ Ñок Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¸Ð½Ñ Ð»Ð¸Ð¼Ð¾Ð½Ð°. ÐÑе как ÑледÑÐµÑ Ð¿ÐµÑемеÑайÑе. СÑоÑмиÑÑйÑе из ÑолÑги ÑаÑелоÑÐºÑ Ð¸ вÑложиÑе на нее ÑаÑолÑ. ÐакÑойÑе ÑвеÑÑ Ñ ÐµÑе одним лиÑÑом ÑолÑги и аккÑÑаÑно ÑÑÑановиÑе на ÑеÑеÑке. ÐаÑÑÑе минÑÑ 5-6, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑаÑÐ¾Ð»Ñ Ð¾ÑÑалаÑÑ Ð¿Ð»Ð¾Ñной.
ÐдÑгейÑкий ÑÑÑ Ñ Ð¿ÑованÑкими ÑÑавами
Такой ÑÑÑ ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð¸Ð´ÐµÐ°Ð»ÑнÑм пеÑекÑÑом на пÑиÑоде.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- ÐдÑгейÑкий ÑÑÑ – 250 гÑамм;
- ÐÑованÑкие ÑÑÐ°Ð²Ñ – 1 Ñ. л.;
- Ðливковое маÑло – 4 ÑÑ. л.;
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ Ð¸ ÑеÑнок – по вкÑÑÑ.
ÐÐ»Ñ Ð½Ð°Ñала пÑигоÑовÑÑе маÑинад – ÑоединиÑе оливковое маÑло Ñ ÑÑавами, добавÑÑе по вкÑÑÑ ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑеÑнок. СÑÑ Ð½Ð°ÑежÑÑе ÑÑедними ломÑиками. ÐкÑниÑе каждÑй кÑÑоÑек ÑÑÑа в маÑинад Ñо вÑÐµÑ ÑÑоÑон и вÑложиÑе на ÑеÑеÑкÑ. ÐаÑÑÑе паÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ Ð´Ð¾ золоÑиÑÑой коÑоÑки.
ШаÑлÑÑки Ñ ÑÑлÑгини
ÐÑÐ¾Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð°Ñ ÑÑÑнÑÑ ÑемÑ, можно пÑигоÑовиÑÑ Ð·Ð°ÐºÑÑоÑнÑе ÑаÑлÑÑки Ñ ÑÑлÑгÑни и ÑжанÑм Ñ Ð»ÐµÐ±Ð¾Ð¼.
Ðам понадобиÑÑÑ:
- СÑлÑгÑни – 500 гÑамм;
- Хлеб – 3 ломÑика;
- РаÑÑиÑелÑное маÑло – 2 ÑÑ. л.;
- СпеÑии, Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ Ð¸ ÑÐ¾Ð»Ñ – по вкÑÑÑ;
РаÑÑиÑелÑное маÑло ÑоединиÑе Ñ ÑолÑÑ, ÑпеÑиÑми и измелÑÑенной зеленÑÑ. ÐеÑемеÑайÑе до одноÑодноÑÑи. СÑÑ Ð½Ð°ÑежÑÑе кÑÑпнÑми кÑÑоÑками, а Ñ Ð»ÐµÐ± – ÑÑедними. ÐаждÑй кÑÑоÑек ÑÑÑа обмакниÑе в маÑинад. Ðа деÑевÑннÑÑ ÑÐ¿Ð°Ð¶ÐºÑ Ð½Ð°Ð½Ð¸Ð·Ð°Ð¹Ñе ÑÑÑ Ð¸ Ñ Ð»ÐµÐ±, ÑеÑедÑÑ, и оÑпÑавÑÑе на мангал. ÐаÑÑÑе закÑÑÐºÑ Ð±ÑквалÑно по 2-3 минÑÑÑ Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð¹ ÑÑоÑÐ¾Ð½Ñ Ð½Ð° Ñ Ð¾ÑоÑо пÑогоÑевÑÐ¸Ñ ÑглÑÑ .
ÐиÑÑа
ÐÑли Ð²Ñ Ð·Ð°Ñ Ð²Ð°ÑиÑе Ñ Ñобой на пикник загоÑÐ¾Ð²ÐºÑ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸ÑÑÑ, можно побаловаÑÑ Ð½Ðµ ÑолÑко взÑоÑлÑÑ , но и деÑей.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- ÐоÑж Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸ÑÑÑ – 1 ÑÑ.;
- СоÑÑ – 3 ÑÑ. л.;
- ÐолбаÑа или оÑваÑное мÑÑо – 120 гÑамм;
- ÐÐ¾Ð¼Ð¸Ð´Ð¾Ñ – 1 ÑÑ.;
- ÐÑÐ¸Ð±Ñ – 50 гÑамм (по желаниÑ);
- ТеÑÑÑй ÑÑÑ – 150 гÑамм.
ÐоÑж Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸ÑÑÑ ÑмажÑÑе лÑбимÑм ÑоÑÑом, ÑаÑпÑеделиÑе наÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð¸ пÑиÑÑпÑÑе ÑвеÑÑ Ñ ÑеÑÑÑм ÑÑÑом. ÐÑложиÑе аккÑÑаÑно на ÑеÑеÑÐºÑ Ð¸Ð»Ð¸ в ÑоÑÐ¼Ñ (Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð¹Ð´ÐµÑ ÑпеÑиалÑÐ½Ð°Ñ ÑоÑма Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸ÑÑÑ Ñ Ð´ÑÑоÑками). ÐаÑÑÑе минÑÑ 5 до ÑÑмÑноÑÑи коÑжа. ÐÑли ÑÑÑ Ð·Ð° ÑÑо вÑÐµÐ¼Ñ Ð½Ðµ ÑаÑплавилÑÑ, пÑикÑойÑе пиÑÑÑ Ð½Ð° 1-2 минÑÑÑ ÑолÑгой ÑвеÑÑ Ñ. ÐеÑед подаÑей можно дополниÑÑ Ð¿Ð¸ÑÑÑ Ð¸Ð·Ð¼ÐµÐ»ÑÑенной зеленÑÑ.
Слойки на ÑампÑÑаÑ
ÐÑигоÑовиÑÑ Ð² Ñлоеном ÑеÑÑе на мангале можно не ÑолÑко ÑÑÑ, но и ÑоÑиÑки или овоÑи, напÑимеÑ.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- Слоеное ÑеÑÑо – 250 гÑамм;
- СÑÑ – 250 гÑамм;
- СливоÑное маÑло (по желаниÑ) – 1 Ñ. л.
СÑÑ Ð½Ð°ÑежÑÑе неболÑÑими бÑÑÑоÑками и аккÑÑаÑно помеÑÑиÑе на ÑампÑÑ. ТеÑÑо наÑежÑÑе полоÑками и обеÑниÑе вокÑÑг каждого кÑÑоÑка ÑÑÑа Ñак, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¾ÑÑÑÑ ÐµÐ³Ð¾ закÑÑÑÑ. ÐÑпÑавÑÑе на мангал и жаÑÑÑе до кÑаÑивой ÑÑмÑной коÑоÑки Ñо вÑÐµÑ ÑÑоÑон. СнимиÑе Ñлойки Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ, ÑмажÑÑе ÑливоÑнÑм маÑлом и подавайÑе к ÑÑолÑ.
ШаÑлÑÑки Ñ ÐºÑевеÑками
ÐевеÑоÑÑно вкÑÑÐ½Ð°Ñ Ð¸ бÑÑÑÑÐ°Ñ Ð·Ð°ÐºÑÑка Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾ÐºÐ»Ð¾Ð½Ð½Ð¸ÐºÐ¾Ð² моÑепÑодÑкÑов.
ÐонадобиÑÑÑ:
- ÐÑевеÑки – 500 гÑамм;
- СоевÑй ÑоÑÑ – 50 гÑамм;
- РаÑÑиÑелÑное маÑло – 10 гÑамм;
- ÐÑнжÑÑ – 1-2 Ñ. л.
ÐÑевеÑки вÑмойÑе, обÑÑÑиÑе и оÑиÑÑиÑе. СоединиÑе ÑаÑÑиÑелÑное маÑло Ñ ÑоевÑм ÑоÑÑом и вÑложиÑе ÑÑда кÑевеÑки. ÐоÑле ÑаÑпÑеделиÑе по деÑевÑннÑм Ñпажкам. ÐÑиÑÑпÑÑе кÑнжÑÑом и оÑпÑавÑÑе на мангал. ÐаÑÑÑе по 2-3 минÑÑÑ Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð¹ ÑÑоÑонÑ.
ÐÑомаÑнÑе Ñблоки на мангале
ÐеÑÑм и взÑоÑлÑм можно пÑигоÑовиÑÑ ÑладкÑÑ Ð·Ð°ÐºÑÑÐºÑ Ð½Ð° ÑглÑÑ .
ÐонадобиÑÑÑ:
- Яблоки – 2-3 ÑÑ.;
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ – 2 ÑÑ. л.;
- ÐоÑиÑа – 1 ÑепоÑка;
- СливоÑное маÑло – 1 ÑÑ. л.
СоединиÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ñ ÐºÐ¾ÑиÑей и пеÑемеÑайÑе. ÐÑмойÑе Ñблоки, наÑежÑÑе Ñонкими колеÑками и вÑложиÑе в ÑÐ°Ñ Ð°Ñ. ÐобавÑÑе ÑаÑÑопленное ÑливоÑное маÑло и пеÑемеÑайÑе. ÐÑпÑавÑÑе Ñблоки на ÑеÑеÑÐºÑ Ð¸ жаÑÑÑе до ÑÑмÑноÑÑи.
Такими ÑазнообÑазнÑми закÑÑками можно Ñмело дополниÑÑ Ð»Ñбой пикник на пÑиÑоде. ÐÑиÑÑного аппеÑиÑа!
< Предыдущая | Следующая > |
---|