550 000 тонн – столько растительного масла было произведено в России в октябре 2016 года. Это рекорд за последнее десятилетие. Эксперты объясняют это явление богатым урожаем масличных культур из-за хороших погодных условий, ростом мощностей предприятий и благоприятной обстановкой на мировом рынке, стимулирующей торговлю: за месяц цена масла выросла на 40 долларов за тонну и составила 790 долларов. На сегодняшний день масличные культуры в России имеют один из самых высоких показателей рентабельности. Минсельхоз прогнозирует, что в целом в 2016 году будет собрано 14,9 млн. тонн масличных культур, большую часть из которых составляет подсолнечник, 2,1 млн. тонн приходится на сою и 1,04 млн. тонн – на рапс. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»