Решилась я побаловать любимого своего чем-нибудь этаким прям что Уххх)) пошуршала в морозилке и нашла голени курячьи, а еще и грибы замороженные..и стало у меня в голове носиться стадо мыслей, да рецептов всяких разных, ..
Забежала сюда на сайт любимый.. почитала.. и из кучки разных сделала свой, но что меня очень расстроило у многих в рецептах покупные “мешочки” я же еще та дурилка – всё сама и тесто для мешочка тоже, так что вот так.. ну, да приступим к описанию
Чтобы приготовить хрустящий мешочек с курочкой и Ко, вам понадобится:
для теста:
Мука – кхм… (у меня икеевская кружка вот её с горкой) – 300-350 г
масло растительное – 6 ст.л.
вода – 1 ст
дрожжи – 1 пакетик – 5 г ( я использую саф-момент)
соль – 1/2 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
для начинки:
голень куриная – 6 шт.
картофель – 8-9 средних клубней
грибы замороженные – 100 г
лук репчатый – 1 шт. (средняя)
сыр ( у меня Российский) – 50 г
масло сливочное – 70 г
молоко около – 100 мл
соль и прочие специи по вкусу, лично я использовала смесь перцев, розмарин, ну, и, конечно, соль
И, конечно, самый главный и необходимый ингредиент – Хорошее настроение и любовь))
Количество порций: зависит от кол-ва голеней) у меня их 6
Калорийность:Высококалорийный
Сложность:Средне
Как приготовить хрустящий мешочек с курочкой и Ко.
В принципе, сложностей не должно возникнуть ни у кого
итак, приступим-с..
Берем муку, просеиваем её, дабы насытить кислородом и что-то там еще, смешиваем её с дрожжами, солью и сахаром, добавляем масло и теплую (именно теплую, не горячую!) водичку и всё это тщательно вымешиваем в эластичный такой шар как начинает отлипать от рук и становится гладким и красивым – отправляем его под салфетку отдыхать минут так 30
пока голени обжариваются, проверим картофель – не сварился ли?
и на маленькой сковородке обжариваем лук и грибы с небольшим добавлением масла сливочного.
сольем картофельный отвар и растолчем картофель с добавлением горячего молока, как только пюре стало однородным, без комочков, добавляем в него наши обжаренные грибы и лук, и , мой любимый момент, тертый сыр. всё перемешиваем самым тщательным образом и отстваляем в сторонку – остывать), кстати, курочку можно уже тоже выключить)
каждый кружок дополнительно раскатываем до толщины ~5мм
“обвязываем” полоской теста, декорируя под завязку веревочки и расправляем складки
Приятного аппетита!!!
подавать можно с зеленью, соусами… но в принципе оно не настолько симпатюшное и самодостаточное, что и не знаю…
буду очень рада если кому этот рецепт окажется полезным и вызовет желание быть опробованным в нем и курочка, и гарнир и хлебушек сразу)) три в одном)) а как красиво выглядит!!!!
Идея не плохая, тут и закуска и хлеб сразу, мне понраилось!
спасибо) и тесто получается в меру хрустящим и в меру пропитанное соком – честно, очень вкусно))
Не простой рецепт, но интересный!
Настя, спасибо)) это он с виду такой не простой, а на деле всё легко)
Давным давно экспериментировала я и готовила такую голень в мешочке. Вкусно конечно бесспорно
спасибо!!
Анна, оригинально и вкусно. Но, простите, что такое ” и Ко”? Что-то я не нашла в рецепте этом объяснение… или невнимательна….
Яна, спасибо на добром слове)) а Ко – это компания!))) курочка с компанией т.е.картошка, грибочки…
Яна, спасибо на добром слове)) а Ко – это компания!))) курочка с компанией т.е.картошка, грибочки…
Ах вон оно как!) Понятно, спасибо, что ответили)
ну, а как иначе-то?)))
Интересное блюдо и оригинальное оформление! Красиво и аппетитно вышло
Спасибо на добром слове!)) Старалась!)) Бабушка мне с детства самого говорила, что еда должна не только быть вкусной, но и выглядеть так что бы и глазами съесть хотелось!)
Очень оригинально и необычно) попробую приготовить) спасибо за рецепт)
Спасибо!!! обязательно попробуйте!! поделитесь потом как понравилось?
Меня попросили сделать только со слоёным тестом,всё получилось сразу,аромат необыкновенный разлетелся по всей квартире!Спасибо вам Анна!
Всегда пожалуйста!!!! очень красивые и аппетитные мешочки получились у Вас))) тоже что ли опять их приготовить
Мне уже сказали,что хотят на следующих выходных все собраться и попробовать,кто ещё не кушал такое)))
ой, как много вкусняшек. Конечно, на такой пир нужно собирать любимых и рожных вокруг круглого стола.