Мясо хорошо промыть и обсушить.

Масло разогреть на сковороде и обжарить кусок мяса со всех сторон до корочки. Немного остудить.

В миске смешать горчицу, томатный соус, специи и прессованный чеснок.

Хорошо перемешать и посолить. Обмазать мясо и завернуть в фольгу.

Готовить в духовке при температуре 180 градусов С 1-1,5 часа.

Готовое мясо немного осудить и порционно нарезать. Выложить на блюдо с зеленью и овощами.

Счастливого Нового Года!