Красная икра и красная рыба, являющиеся главными деликатесами новогодних праздников, подорожают в преддверии наступающего Нового 2017 года по причине повышенного спроса на них, сообщают представители Росрыболовства. Тем не менее, отмечается, что рост цен не будет значительным, поскольку дефицита рыбы или икры в настоящее время не наблюдается. Так, вылов рыбы в 2016 году на 4,7% опередил показатели предыдущего года. Представители рынка сообщили, что они готовятся к увеличению спроса заранее, пытаясь предотвратить увеличение цен. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»