Личные впечатления о рецепте:
Печенье из моей серии “Несоленое печенье”.
Я опять с брынзой. В моей коллекции много рецептов печенья с сыром – с твердым, мягким, плавленным. Часто пеку печенье с твердым сыром, но печенье с сыром, как и пирог с брынзой самое любимое. Оно получается с насыщенным вкусом, воздушное, слоистое. Выпекаю сразу большое количество, потому что все постоянно его просят. Оно хорошо хранится и не сохнет. Хорошо идет печенье с чаем и кофе.
Чтобы приготовить печенье с брынзой, вам понадобится:
Ингредиенты
брынза – 300 г
мука – 300 г
сливочное масло – 250 г
яйцо – 1 шт.
сливки – 1-2 ст. л.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
соль – по потребности
сухие травы – 1 ст. л.
перец – по вкусу
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить печенье с брынзой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ингредиенты для печенья.
Шаг № 2:
Брынзу разминаем.
Шаг № 3:
Добавляем мягкое сливочное масло и тщательно размешиваем с маслом.
Шаг № 4:
Добавляем 1 яйцо (если брынза сухая, то добавляем 1-2 ст. л. сливок).
Шаг № 5:
Все тщательно вымешиваем.
Шаг № 6:
Муку просеиваем с разрыхлителем, специями и солью по потребности (если брынза не соленая).
Шаг № 7:
В брынзу всыпаем муку. Если брынза сухая, то муки потребуется меньше. У меня ушло 320 г, так как брынза была влажная.
Шаг № 8:
Быстро замешиваем тесто. Убираем в пакет и в холодильник. Тесто может храниться в холодильнике до 5 дней.
Шаг № 9:
Достаем тесто из холодильника. Режем на куски и раскатываем в пласты. Нарезаем на прямоугольники размером 2х5 см.
Шаг № 10:
Выпекаем при температуре 200*С 20 минут до золотистого цвета.
Шаг № 11:
Подаем печенье к столу.
Приятного аппетита.
Отправка данных